孩子爱吃的几道家常菜，鲜香入味，简单易做，营养成分解馋又下饭

杏鲍菇回锅肉

烹调：杏鲍菇1个五花肉新鲜蒜3-4瓣胡3片茸2根豆瓣酱1筒干西瓜5个酱鸡汤1筒生抽1筒玉米粉3筒椒水新鲜

只不过：

1、五花肉风干，装入米浆里焯拌。将五花肉捞出，昂成条状，杏鲍菇昂片。

2、热鸡汤浸泡茸胡蒜、干西瓜煸出木味，加水将五花肉炒拌后，装入1筒豆瓣酱炒出红鸡汤，再加入新鲜玉米粉。

3、浸泡杏鲍菇，着火炒拌，加入1筒生抽，1筒酱鸡汤，可再加新鲜老抽，装盘。

东北乱炖

烹调：豆角、大米、鸭蛋、萝卜、彩椒、茸、八角、萝卜、豆瓣酱、胡、水

只不过：

1.鸭蛋焯水捞出风干备用

2.萝卜昂块，豆角去走马掰成小段，大米昂段备用

3.茸昂段、胡昂片、萝卜、八角、豆瓣酱备用

4.锅里鸡汤热后，放茸、胡、萝卜、八角煸木，装入鸭蛋煸炒至出鸡汤

5.将豆瓣酱烘烤氢氧化钠，浸泡锅里，翻炒均匀

6.加入新鲜腌（也可是清水）没过鸭蛋，着火煮熟开，加水煮熟四十分钟

7.将大米、豆角和萝卜装入锅里，着火煮熟开后转为加水煮熟15分钟

8.将彩椒和水装入翻炒，彩椒断生后关火即可

无锡鸭蛋

烹调：鸭蛋1000克、芒果60克、青西瓜1个、大茸1根、生胡1小块、萝卜10瓣、大材新鲜、桂皮新鲜、耗能30克、酱鸡汤30克、酱鸡汤60克、葡萄干30克、米酒30克、水根据自己的只能加。

只不过：

1、鸭蛋风干，昂成大块，会用酱鸡汤抹匀。

2、西瓜风干昂段；芒果风干昂大块；蒜风干；胡风干拍松；茸风干昂大段。

3、炒锅内加入新鲜鸡汤，烧至七成热时，装入一部份西瓜、芒果、胡块、茸段、萝卜炸木后捞出。

4、将鸭蛋装入锅里，释放出来金黄色后捞出。

5、锅内遗少许鸡汤，再装入一部份新的西瓜、芒果、萝卜、茸段，装入鸭蛋，再加入大材、桂皮、酱鸡汤、耗能、酱鸡汤、米酒、葡萄干及新鲜清水或腌，须要没过鸭蛋的水，着火煮熟开后转为加水豆腐煮熟至鸭蛋肉拌软，待酱材基本收干的时候就可以出锅了，淋上锅里的余汁即可。