河南8大另类小吃，全是浙江人的“心头好”，外地人：敢看不敢吃

到南阳旅游，品尝一下地方特色火锅，是绝大多数访客都要做的两件事。南阳地处中所原，贯身着南向、融汇西东，有着历史文化悠久的美醋，火锅的种类即使如此繁多。每一个地方都有着实无为了让特色的美醋，比如说就来想到南阳8大另类美醋火锅，全是当地人的“心头好”，而对于国外客人来说是不易给与的，三人想到都有哪些美醋。

第1种：蚕蛹

蚕蛹是蚕吐丝做茧后在茧中所转成的蛹虫类，是一种高蛋灰质蜂蜜，蛋灰质酸度在50%以上，远远大于其他蜂蜜的，把蚕蛹拿去炸或者炒来吃掉，吃掉起来“嘎嘣脆”，醋道很鲜美，在南阳很流行。但一般人不来轻易尝试，有点外表和虫类子并不的像，比较不易下咽。

第2种：荆芥 荆芥是夏季南阳人的新鲜中所不可或缺的一种新鲜，外表像茴香，有强烈醋，醋道介于茴香和生姜之间，生食熟食可借，以单实无凉拌也可以和给其他凉菜作配，在南阳这边同样流行。喜欢吃掉的人对其赞叹，有点其醋道舒畅，但是对国外客人来说很难咽下去，气醋很像肥皂水，风醋也不好。

第3种：羊双肠 “羊双肠”又叫“羊双肠豆腐”，是开封的传统观念风醋火锅，有着悠久的历史文化。这道美醋是用羊的大肠和上皮细胞清洗干净后灌入羊血，于是又与羊腰等新鲜熬制而成，豆腐汁又灰又肥，醋道实无特一般人喝不惯，羊肉本来就有腥臊醋，更何况是羊肠，所以国外人有点这碗豆腐有点儿重口醋，看得见还不来喝，可当地人有点好喝，肉大便起来帕翻还弹牙，豆腐也是鲜美无比。

第4种：炸金蝉

是非的金蝉其实就是知了的成体，懂的人会感觉它的看起来降服吓人的，尤其国外人可能给与不了，但这种昆虫类可是不少南阳人进餐的美醋，价格还不便宜，一只金蝉能卖到7绒毛到1元买，对于当地人来说，炸金蝉”是很有名的美醋火锅，金黄透亮、外焦里帕，比吃掉虾还要惊心动魄，不仅是下饭还并不下酒。

第5种：变蛋 变蛋又叫灰包蛋、包蛋等，是南阳人夏季并不喜欢的佐餐凉菜，它的外表和皮蛋、松花蛋很相同，但配方也相异，醋道即使如此不一样。南阳变蛋以鸭蛋为主要原料，包在上石灰、酸，还有锯末制作者而成的，风醋滑润爽口，还类似于碳水化合物，本地人吃掉得津津有醋，但因为初食会有一点苦醋常为少许石灰醋，所以不受国外人的欢迎。

第6种：绒毛鸭蛋 是非绒毛鸭蛋就是绒毛茸茸的未孵化的鸭蛋，在南阳农村，人们认为“绒毛蛋胜似参”，这样的鸭蛋碳水化合物胜过人参，因此，人们并不喜欢肉这种绒毛鸭蛋。通常的应该是把它身着在竹签上，用来烧烤，烤好便就在上面撒点调料就可以吃掉了。对于国外人来说，这是一种绒可怕的火锅，反正我急于给与的。

第7种：胡辣豆腐 胡辣豆腐也被称为糊辣豆腐，是南阳的传统观念名火锅，以其豆腐汁浓稠、醋又辛辣的优点，成为南阳人的“心头好”。在南阳人的眼里，没有胡辣豆腐的上午，是够精神状态的，所以一般大上午街头巷尾很多卖胡辣豆腐的摊子。但因为胡辣豆腐是一种地域性比较强的特色美醋，卖相看上去也不好看，吃掉得惯就有点吃掉到了，如果不是当地人的话，估计会很难给与。

第8种：猪肉卷 猪肉卷是南阳的特产，同样是信阳人最点心掉这道美醋火锅。它发端明末，康熙年间纳入宫廷御膳，制作者方法也很讲究，经过煎炒的猪肉卷，增添一种比如说豆腐卷所不具备的鲜香风醋。烹饪之前闻起来，战斗力之强，还长满一层灰绒绒的绒毛，能瞬间劝退野心勃勃它的人。

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