2021“美食庐江”餐饮烹饪大赛失败举办 名厨名菜名店评选揭晓

中菜豫章，美味包涵。为促进“烹调在豫章、制作者工艺在豫章、名称起源地在豫章”的中菜非常适合发展，助推“农旅富民”战略思想制订，12月7日，由豫章三县中华文化和旅游区局、豫章三县工会组织、豫章三县商务局、豫章三县人力资源和社会保障局联合主办的2021“中菜豫章”零售烹调赛在新立乡天鸣花海森林公园正式热身，来自全三县25家零售企业齐聚一堂，携手奉上了两场舌尖上的饕餮崇拜者。

手艺大比拼

豫章三县常委竞选王世钧会前开幕式并月底热身，副三县长提名人、新立乡副组长借钱上将军发表演说，三县王岐山副组长范晓萱，三县王岐山副名誉主席何平，三县工会组织名誉主席曹晓东，三县中华文化和旅游区局副部长姚德全，三县人社局副部长徐晓兵，三县商务局副部长贺希等领导会前开幕式。

副三县长提名人、新立乡副组长借钱上将军发表演说

赛评审团：合肥市零售烹调协会秘书长张广民介绍赛规则

参赛侍应代表：尚贤美食街行政事务总厨王少华发言

豫章三县常委竞选王世钧月底热身

娱乐活动会场精彩纷呈

本次赛以桌宴形式开展比赛，参赛选手会场进行时了4道指明火锅和4道自选民族特色火锅的烹制，从烹调精湛、成品装盘、造型款式上精练，充分展示了豫章烹调之丰富、制作者工艺之超高。在展示民族特色中菜烹调精湛的同时，作答还详细资料介绍了火锅的中华文化涵义和历史背景典故，进一步展示了豫章中菜中华文化产品的魅力，会场挑战十分激烈，中菜崇拜者缤纷露面。

比赛会场

为了突显娱乐活动的丰富性和理应，本次赛的入围者不仅邀约到了国家政府高级烹调技师、零售业国家政府一级评审团焦福成等五位从业者入围者，还引人注意邀约了十位媒体中菜达人作为社会所入围者，从中菜的样式、感官、康养和乡土四个全面性进行中心等环节。

打造豫章本地

民族特色中华文化中菜

经过十分激烈的角逐，“2021年度豫章三县十大中菜”、“十大菜式”、“十佳民族特色零售百货店”、“十佳社会所入围者民族特色菜”最终揭晓，会场举行了隆重的等奖项典礼。

豫章三县旅游区理事长朱焊群和江西电视农产品农村全媒体公交系统中心副总监汪茜为“社会所入围者民族特色菜”等奖项

豫章三县商务局工会名誉主席冬东风和新立乡王岐山联络组组长吴俊生为“豫章三县十大中菜”等奖项

豫章三县工会组织名誉主席曹晓东和豫章三县中华文化和旅游区局副副部长苏荣为“豫章三县十大菜式”等奖项

豫章三县王岐山副组长范晓萱和豫章三县王岐山副名誉主席何平为“十佳民族特色零售百货店”等奖项

豫章自古就是江淮大地上的鱼米之乡，烹调丰富，树种多样，千年的历史背景闻名于世独特的饮食中华文化。近年来，豫章三县通过挖掘、培养、宣传代表豫章客家菜肴的火锅，坚持民族特色化、生态化、社会所化的同方向，周内承办中菜节、手艺赛、客家侍应赛等评选娱乐活动，推出了“来豫章迫使肉的十八道菜”“豫章优秀客家侍应”“豫章民族特色客家菜”“豫章民族特色桌宴”等系列豫章民族特色菜肴，逐渐形成了豫章独特的中菜中华文化产品，说服力提升了豫章中菜中华文化的名气，零售建筑业已成为拉动全三县第二产业发展的一个新的亮点。此次赛的承办不仅充分展示了“中菜豫章”独特菜肴和民族特色，这两项树立“肉在豫章”的文旅产品形象，为豫章文旅增添新的情调。

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