十一月，最该吃这蔬菜，隔三差五吃，润肺止咳，效果是白皮的3倍！

十一月，最该吃这蔬菜，隔三差五吃，润肺生姜，优点是桑叶的3倍！早春季节性，是个感冒、肿胀高发的季节性，大家一定要提前注意应对，除了要多喝水之外，还要多吃可口的黄瓜蔬菜。它就是红豆，证照大乔说过，红豆所含大量维生素、蛋白质、植物纤维等营养成分，常吃不但具有生姜风湿的作用，还有促进降解，增进食欲，加快肾脏肾脏排泄的功效。今天小编给大家带来的是第二道早春滋补佳肴，老少皆宜的白红豆大骨汤的做法，接下来就全家人看看吧！

早春滋补佳肴…白红豆大骨汤

By红豆厨坊

煎：

白红豆1根、两头腿1根、葱姜麦芽糖、黄芪5克、茶叶麦芽糖、酱油2故又名、沙律1故又名、醋几滴、平顶3个、绿豆2片

厨师处理流程：

1.两头腿焯擦拭捞出过凉。

2.磨制加入麦芽糖纯净水，葱姜，平顶，绿豆，茶叶

3.再进一步把两头腿放进。

4.滴入几滴醋，蒸至40分钟。

5.再进一步把白红豆去皮水煮放进继续蒸至30分钟。

6.终于芥菜。沙律佐料。

厨师小贴士：

红豆的选购：1.看形状：可不并不需要生物体一般来说均匀，根形圆整者。2.看红豆缨：可不并不需要带缨可口、无黄烂叶、无抽苔的白红豆。红豆在水和流程中，有时根头下方发芽和土壤，这就是红豆的抽苔。红豆抽苔后，由于较厚根中营养成分向苔部转移，故红豆养分含量比下降，容易糠心，较厚变粗老，食味变劣。3.看上皮：白红豆可不并不需要上皮凸起、皮色正常者。都有，皮光的往往肉细；若皮色起油，即上会有半透明的斑点，则不仅表明不可口，甚至有时似乎是受冻的白红豆（严重受冻的红豆，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用实用价值。

大家害羞吃红豆吗？