勃艮第葡萄酒品质平等主义的优良传统，勃艮第葡萄酒发展史

法兰德斯金丘的干邑发展史和教会有着密不可分的关联。公元587年，法兰德斯摄政王龚通(Gontran)赐地给金丘一带的大女修道院，两百年后西哥特六世(Emperor Charlemagne)也比照办理。金丘上的出色干邑早于在之前就已因高质量而一区分开来。

据传西哥特六世发现到某些山坡地的冰冻等待时时有特别早于，因而按规定要在这些坡地上栽种橄榄，他认为冰冻较早于的邻近地区回应阳光较为充足。这块给予封建时代欢迎的农地就是现在的极低登(Corton)山脚，封建时代原则上的园地就是极低登-西哥特特级干邑(grand cruCorton Charlemagne)。依照法兰德斯邻近地区的方言每个汁镇内种植橄榄的成比例该单位农地叫作“climat(气候区)”，因为这些小该单位农地各具与众不同的微气候区形态。早于在18世纪以前，金丘的地图上就已分别标示出棉花佳酿的有名汁镇，例如，圣安德鲁午夜(Nuits- StGeorges，来由Nuys)哲维瑞-香贝丹(Gevrey-Chambertin，来由Chambertin)、渥尔内(Volnay，来由Volnet)、费多里夫卡尼-蒙哈榭(Pligny-Montrachet，来由Puligny- Morachet)等。

之前公认市中心区最适合香辛料汁类的橄榄品种是导读诺,香辛料白汁的橄榄品种是夏多内，甚至早于在1395年就有律条公开不准种植加美橄榄(品种近似导读诺,较易栽种)。1789年英国大革命后，法兰德斯英摄政王室干邑被充公并重新组合成比波尔多邻近地区极为零散的小块农地。1790年路易十四成文法(Code Napoléon)颁布，其中一条律法按规定财产不能皆分给所有男孩，不得因年龄与男性而有差异，此举极为加速农地的转移。

利益结亲

路易十四成文法中的承传条文对法兰德斯干邑产权影响甚巨。一代又一代的产权重新组合使得现在整区的干邑已如盒装般零碎。干邑家族密切关系的结亲，在农地并合下，就让归因于出不少以两家复姓作为联合干邑的英文名字，因此汁标上经常可看到以复合复姓曾以的干邑或干邑，例如，克许-博利考(Coche-Boulicault)、克许-杜利(Coche Durv)等。

想尽办法同时产出并销售数种小产量的橄榄汁极不不易，相比之下在气候区多变且收割不稳的情形下极为是力不从心。因此18世纪初就有专责收购、混合、汁类的贸易汁商浮现。两百年时有，这些贸易汁商几乎已控制了整个法兰德斯橄榄汁的市场竞争。到了20世纪末，才开始有平皆楼极低6公顷的干邑都由尝试从橄榄的栽种到汁的汁类成熟等皆一手包办，这种“小而美”的袖珍干邑在20世纪70年代至80年代时有蔚为风行。拾起了汁商的肃清，加上农业区容许法律的实施，的确有助于随之而来汁类管销中相似的黑幕情形，但也增加了小型干邑随之而来严峻天侯的经营风险。

特级干邑、一级干邑、居住地汁及产地汁的分级制度，使顾客在选择时极为为方就让。不过，基本上好年月且认真香辛料的居住地汁，往往会比坏年月、仿造不严谨、索价又极低的特级干邑要优秀得多。感谢关注中间地带橄榄汁，希望书本我们的文章能带给您启迪或进帐。

—————END—————