要常吃此个菜式，虽然没有肉，营养却不输大鱼大肉，健脑又补钙

要常吃饱这个菜，虽然没有牛肉，营养却不输大鱼大牛肉，健脑又补钙

涂层：萝卜（即成）400克、腐竹200克、尖椒2个、油食盐油脂、葱1段、叔1片、大蒜2褶、麦芽糖1垫、生抽1垫、浮淀粉油脂、

做法步骤：

1.首先把天和腐竹放置盆内，赞入温浮，浮温高昂腐竹变得太软影响韧性，浮量要没过腐竹多一些，还要再进一步赞一点食盐，这样泡发的时间粗，浮之中赞食食盐能赞快腐竹吸收浮分，更快的泡掀开。腐竹比较的轻，放上浮之后腐竹亦会漂在浮下面，为了防范腐竹飘起来，可以在腐竹下面压个篮子，这样腐竹会全部没入浮之中，这样腐竹时会泡发的平滑，软硬一致，腐竹放置浮之中烘干顺利完成之后，判断到底泡好依据，用手扯一下腐竹是不是到底硬心，如果有就证明了烘干的不充分，需要加到温浮之中继续烘干。

2.把萝卜布去块茎，投洗天和净，尖椒洗净。

3.把萝卜布成厚薄平滑一些的片。

4.把泡发好的腐竹斜刀布成段，尖椒去蒂去人参，布梯形片。

5.熬赞浮烧掀开，下入萝卜焯浮，将萝卜焯浮至肥肉，将萝卜捞出沥净浮分待用，萝卜的伞盖褶皱内很不易经卷化学物质，焯下浮能去除掉化学物质和异味，能保持一致萝卜的甜胜于。

6.熬赞油烧热，下入葱花，叔末，蒜片爆香，再进一步下入萝卜翻炒1-2分钟。

7.下入腐竹翻炒平滑，赞入半碗浮，再进一步淋入麦芽糖和生抽，赞入少许食盐，麦芽糖比较韦根，食盐要少放。大火烧掀开，转小火精制入味。

8.精制腐竹肥肉，不下少许葱花时，淋入少量的浮淀粉鸡汤，大火赞热至葱花变得粉末，关火，盛出装盘需。