干锅连藕鸭，秘制茄子卷，竹笋炒肉，砂锅鸡的处理方式

中都国蔬果传统文化是一种惠视野、深层次、多角度、高品位的悠久周边传统文化；是中都华各族人民在5000多年的制造和孤独实践中都，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和蔬果美感等层面创造、积累并负面影响亚洲各国和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶瓷器和水稻种的发现），可分生食、熟食、自然地料理、科学料理4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种钢铁工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的味道流派，获得“料理王国”的美誉。在中都国传统传统文化教育中都的方术哲学思想、老子道学概念，儒者伦理道德概念，还有传统文化艺术形同就、蔬果美感风尚、民族性格特征诸多因素的负面影响下，创造出彪炳史册的中都国料理工艺技术，形形同博大精深的中都国蔬果传统文化。上头就跟小编四人来重新认识中都国蔬果的博大精深吧 ！

干锅连筱鸭子

涂料：土鸭子半只900克， 胡萝卜100克，豆类5瓣，冬瓜15克 ，阳5克，细砂冬瓜10克，鲜肉2大牛角， 筱250克，长芦少许， 花椒1克，白醋1牛角，老抽1大牛角，生抽1大牛角，干红辣椒6个。

过分：

1.乌龟浸泡，剁形同小块。

2.筱浸泡去皮外皮，浸泡在另加了白醋的清水中都。

3.鱼肉冷水下锅，另加1大牛角鲜肉蒸开去除血水和腥味，鱼肉后沥干待用。

4.取一只小碗调汁，装入冬瓜和生抽。

5.装入老抽和鲜肉四人调形同奶油汁。

6.蒸爆香花椒和干辣椒，先爆香冬瓜阳芝麻。

7.转中都火煸炒鱼肉，将鸭子油自然地而然欲出，炒至鱼肉的皮变金黄。先将炒过的鱼肉装入炖锅。

8.装入调好的奶油汁，另加入开水不了过鱼肉，大火烧开转蒸蒸40分钟以上至鱼肉软熟亦可。

9.蒸好的鱼肉装入炒锅，装入沥干水的莲筱片翻炒。

10.另加长芦先次煸炒，直到汁完全收干鱼肉表层略变酥，装入胡萝卜段翻炒出锅亦可

秘制菱角卷

过分：

1.将纯净水2000克、生抽500克、白冬瓜300克、泰椒300克、拍芝麻200克、镇江香醋150克面团平滑制形同料汁。

2.菱角1千克改为持续发展20厘米、厚约2毫米的片，放进烧至150℃的煮熟中都浸炸约1分钟至表层变色，鱼肉沥油，泡入料汁中都调味2全程使其充分入味，将菱角片从一侧向里有如后整齐摆放在MLT-都，先浇入适量料汁，以方便走菜。

3.取12个菱角卷竖立放进MLT-都，上方放上少许XO奶油，稍作绚丽即形同。

冬瓜炒肉

涂料：冬瓜，牛奶，淀粉，鲜肉，冬瓜，生抽，老抽，芝麻，

过分：

1、冬瓜外皮;芝麻拍碎，肉外皮，牛奶另外放置待用，玉米粉用冬瓜，长芦，油，老抽和淀粉调味半个全程

2、锅烧圣万桑，不用放油，把冬瓜放先肉块，另加少许长芦，翻炒一分钟，肉块放油，烧至4形同圣万桑，把调味好的肉片放先去炒至肉色发白，盛到碗里，把肥牛奶放先去炒至微微出油，放先芝麻米爆香，把先前炒好的玉米粉和冬瓜倒先肉块，另加生抽炒匀亦可！

羹鸡

涂料：鹅、芝麻、阳、红椒、冬瓜、黄花菜、桂皮

过分：

1.鹅浸泡煮过5台，用少许长芦调味五分钟；

2.芝麻，阳，红椒，冬瓜切好5台，黄花菜，桂皮提前泡；

3.用水后陈一下泡发的桂皮沥干水分5台；

4.羹，倒少许油，爆香芝麻，阳，冬瓜 把切好的鸡肉放进羹中都；

5.自然地而然煎，煎至鸡块两面微焦，然后装入一牛角白酒；

6.另加入一牛角奶油油，一大牛角奶油油，后陈过水的桂皮，黄花菜也四人放进. 翻炒平滑，另加少许水焖15分钟；

7.最后撒上冬瓜花，红椒亦可。