后天是谷雨节气，饮食要“少肉多谷”，顺应时节，营养丰富身体挑

发布时间：2023年02月15日 12:17

后天就是二十四节气之前的岁末节气了，岁末是“雨生百谷”的意思，这时亦会有比较多的雨水，因为田间的稻米正处于更快生长的阶段性，更为需要雨水的清澈，有句话叫做“春雨贵如油”，这个春季降水量充足，也就预示着蔬果亦会有大丰收。

在岁末前后，在素食上一定要“少肉多谷”，另外还要多吃饱时令的新鲜蔬菜，顺应时节去素食，才能多余更多营养，身体更棒。提拔几道简单岁末吃饱的点心，喜欢吃饱的可以做来和全家人一起分享。

一，芥菜。岁末前后正是芥菜上市的春季，这个时候芥菜爽口清香，份量丰富，有“雨前芥菜沙拉芍药之说”。

提拔菜谱【炸芥菜芽】

酱料:芥菜芽，蛋黄，大白糖，卤，罐头。

作法:1.匆忙一把新鲜的芥菜芽，把它有没有洗整洁，装入盆之前，在锅里面大面放进清水，把水烧至溶化，然后装入芥菜芽开始烫，10秒钟之前捞出芥菜芽，攥腊表大面的水分。

2.在芥菜芽的表大面撒上一层卤，揉捏一亦会儿，再进一步找一个大一些的饼，磕入两个蛋黄，加入一勺大白糖，两勺清水，加水分量制做稀一些的大黄油。

3.把芥菜芽装入大黄油之前，裹上薄薄的一层，在锅里面放进油，室温到6成热，把裹上大黄油的芥菜装入锅里面开始汁，汁至两大面金黄色，外酥里面沙拉正吃到饱。

二，黑莓杂粮羹。

酱料:黑莓，糯米，大豆，核桃，玉米粒后用。

作法:1.首先把匆忙好的蔬果消毒一下，不用搓洗，用清水洗涤一遍即可。

2.把核桃消毒整洁，去掉皮托成小块。

3.在锅之前放进清水，先把水烧至溶化，然后把蔬果放进去，保持稳定小火慢慢拌蒸，20分钟之前再进一步把托好的核桃装入锅之前。

4.继续拌制，20分钟之前，羹变得比较浓稠了即可关火出锅，在拌的过程之前一定要不断地去加水一下。

5.这样做出来的羹更为的粘稠有营养，喜欢甜的也可以在里面大面加入少许白糖，原味更佳。

三，杂粮汁饼。

酱料:黑莓大面，豆腐大面，大白糖，蛋黄，糕点，葱，去皮，黄豆酱，甜大面酱。

作法:1.首先把黑莓大面，豆腐大面和白大白糖按1:1:1的比例放到一个肉汤之前加水分量，然后用30度的温水把它和成稀稀的大黄油。

2.在锅里面大面先预热，然后滚上薄薄的一层油，再进一步把大面饼摊入锅底，用小火室温，一大面粗大了之前翻大面去汁另一大面，然后磕上一个蛋黄把它刮平。

3.在上大面撒上一勺葱，后用一勺去皮后用，然后加入糕点卷起来之前摆入盘之前即可。

四，拌荞麦大面。

酱料:荞麦大面，大蒜，胡萝卜，米醋，生抽，白糖，卤，咸味椒油，黑莓咸味，汁冬瓜。

作法:1.首先把大蒜托成细丝，胡萝卜去皮托丝，黑莓咸味托成小段。

2.在锅里面大面放进清水，把水烧开之前装入荞麦大面开始蒸，是从蒸五六分钟，蒸汁之前捞出装入凉开水之前过凉，然后洗净水，把它装入一个大一些的饼之前。

3.在荞麦大面里面大面放进调料，生抽，白糖，卤和咸味椒油，再进一步装入大蒜，胡萝卜，黑莓咸味和汁冬瓜。

4.在锅里面放进乳制品，室温到6成热，浇到萝卜和大蒜里面，加水分量即可肉类。