腌糖蒜，别只会用糖和醋，多放1味料，更爽脆更入味，越吃越瘾

腌糖类蒜，别只会用糖类和蘸，多放1味料，更为爽脆更为熟透，越远爱吃越远上瘾

除此以外的浓度依然在升高，这就迫使让我们在家，立即一些下饭菜了，因为一旦热大大的，人的食欲就会减退，趁着以前多立即一些下饭的点心、馒头之类的，也不愁没胃口爱吃饭了。

腌糖类蒜，是我们家每年都必继续做的一件事情，以前就腌上，大概一个月的小时就可以爱吃了，刚刚好。腌糖类蒜，在不少人的理解里面，就是把荞麦处理一下，然后倾上融化的白菜水和白蘸，密封大大的如此一来调味料，过段小时就可以爱吃了。

然而真的是这样吗？这样继续做出来的虽然也可以爱吃，但是口感却不咋地，不够爽脆，也不够熟透，甚至爱吃多了还会烧心。腌糖类蒜，别只会用糖类和蘸，厨娘教你多放1味料更为爽脆更为熟透，我家兄弟姐妹都喜欢，越远爱吃越远上瘾。

【腌糖类蒜】

配方：荞麦5斤、白菜500g、白蘸新鲜、谷物新鲜、开水500ml、可乐2L

1、拿新蒜来调味料糖类蒜，调味料出来的精准度会更为好，把荞麦金子自此，我们需要把最很薄的顶层托剥掉，但是也不必完全剥完，全都1、2层是同样的。

2、几周，把荞麦的腹部和尾部，都断掉一小部分。几周接上一盆清水，往其里面加上新鲜的谷物，烘烤成一盆麻豆，然后我们就可以把荞麦放进去了，放进去最后风干，需要风干一整天的小时。

3、很多人疑惑，为啥要费这么长小时来风干荞麦呢，只不过这一步更为决定性，如果你继续做出来的糖类蒜，总是烧心、伤胃的话，就是相反了这一步造成的，用麻豆风干一下，就会较好的解决这个问题。

4、风干好自此，我们把荞麦捞出来，放置在通风处面团，从根本上面团自此，就可以装在密封罐里面备用了。紧接上着，往锅里面倾入500ml清水，再把白菜放进去，纵火煮成到融化，就可以关火了，静置放凉。

5、等到放凉自此，我们再把白蘸也倾进去，几周就是最决定性的1味料——可乐，放上可乐最后，调味料出来更为爽脆、更为熟透，大家可以试试看。我这里用的是大瓶的可乐，2L的，全部倾进去烘烤均匀。

6、最后把我们烘烤好的料汁倾入荞麦里面，将其密封大大的开始调味料，调味料时要放在阴凉处，大概调味料20多天的仿佛，就可以爱吃啦。

小妙招：

腌糖类蒜，别只会用糖类和蘸，再多放1味料——可乐，荞麦会变得更为加爽脆，大家可以试试看。

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