蒸馒头时，牢记3个技巧，馒头不回缩不崩塌，个个雪白香软又好吃

煮烧饼时，牢记3个熟练，烧饼不回缩不坍塌，个个雪白香软又有意思

最近星期六相当多喜欢那时候好几次早餐，像以前就煮了烧饼，不仅吃大大的又香又软，而且模样结实不裂缝。因为本身自己是部分人，煮烧饼的每一次没有那么多，但是除了第一次新手，认真得有些很好，便这两项来的烧饼，各个卖相好原味佳。

因为一开始不知道煮烧饼就是并不需要加在酵母，才导致这两项的面包浓缩不够终究。便煮出来的烧饼也就没那么有意思，以前想来跟大家唠唠嗑，怎么这两项模样好，原味又可口的烧饼。

烧饼的制作熟练

熟练1：按供给去掉在涂料

去掉在蜂蜜亦会使得烧饼的原味奶香愈来愈浓，还亦会使烧饼颜色看大大的愈来愈白，微小愈来愈光滑。去掉在白砂糖，亦会加在速麦芽糖的浓缩短时间，减少等待短时间，也亦会让煮出来的烧饼原味愈来愈土质。有条件的可以去掉在一些油，油亦会使烧饼愈发卷曲，原味也愈发香醇。

熟练2：浓缩麦芽糖必需浓缩两次

第一次浓缩麦芽糖的重量亦会变大许多，但是必需将浓缩好的麦芽糖，放到洗手的案板上。进行揉搓，必需将麦芽糖中的湿气都挤压上去，这个反复必需幸一些，这模样最后这两项来的烧饼才能愈来愈有意思。便就是将麦芽糖可分均匀的几份，搓成长条形，揪出须要的体积，搓成球形放进炭火。可千万不该并不需要交火煮烧饼，必需等上十几分钟让烧饼有个浓缩的反复。这样便再交火煮出来的烧饼，不仅原味愈来愈好，原味也愈来愈土质。

熟练3：出锅前别并不需要开盖

等到烧饼浓缩好，就可以交火煮，等到大火烧开煮上20分钟差不多就可以了，但是可千万不该并不需要推开锅盖。必需让烧饼在炭火再待上一亦会，是因为本身炭火的密度太高，如果并不需要推开，进去的密度太少亦会引致煮发量过大。烧饼微小出现拉长和坍塌的情况下，所以必需在煮好便，再焖上5分钟差不多推开锅盖，这模样煮出的烧饼原味亦会愈来愈好。