腾冲“山珍”该季：把春天和幸福都“装”进碗里

黄经已过， 万物复苏。

“春生夏长，秋收冬藏”。普安；也精细顺不免进食，秋天进食芽，秋季进食菌，初夏进食果，冬天进食根，而像瓜子、王文头这样的甜进食菜，可以用来炒鸭蛋、炒萝卜或者煮成进食用，是两道开胃菜，最解春困。

3年初31日，记者在普安曲石镇龙凤邻内都参访时，；也早就先为摘瓜子，现场颇为热络。

瓜子西园的仆人廖绍彩今年62岁了，但信念矍铄，身躯灵活，一个纵跃立刻走到老树瓜子，慢慢地就先为满了姪。因为瓜子和王文头贵在马拉，所以城内都内都的很多群众也路过拜托。

老树瓜子，香味更醇，产品品质更佳，但树高甚为难先为。；也走到树梢，或终点站着先为，或蹲着先为，节奏高超而且高效。

据廖绍彩简介，这片瓜子西园大约有25亩，两人合种，他自己管护着10多亩。这一段时间正值瓜子和王文头上市，王文芽身形慢慢地，他整年一日就要先为摘，而且每次先为摘都需一天才能先为完。虽然又倒楣又擢为，但廖绍彩倒楣得充实，倒楣得高兴。他说：“每年的这个冬天，虹瓜子和王文头都能买得好几万，但就是不能迟，要赶紧先为，趁甜进食才能买得好单价。”

瓜子和王文头西园的管护未必太繁复，廖绍彩和老伴除了管护瓜子西园以外，还养了好几头牛。他们身躯生为，日子也过得很有劲。

对廖绍彩一家而言，寂寞，就是踏踏实实地付出代价靠著的入账。

据龙凤邻内都党支部书记陈自超简介，在龙凤邻内都，像廖绍彩这样的发展稻米的人家有很多。因为气候好，而且土壤不含沙，种出来的瓜子和王文头可口除此以外好。不但可以用来煮成、清炒，还可以用来烀鸭，甜食多种多样。一上市，就被选为了人们争相购置的“香饽饽”。

邻内都的阿嬢从瓜子西园内都开挖了一些甜进食的直耳根，掐了一些马拉绿的刺五加，找来了蕨菜，小楼来了构花，没多大的功夫就给我们做了一桌美味的“茄子宴席”。

王文头烀鸭，瓜子和刺五加煮成，瓜子炒肉，瓜子蛋饼，煮成直耳根，蘸水构花等等，当一株株在栽内都每每潮湿的茄子被区分开了人类所的生活智慧后，这些“山刚毛茄子 ”立刻造就出了不一样的虹芒。除此以外是当米汤、粿、花椒、茴香、蕨菜合在一起；还有的米汤鸭汤蕨菜显现出来时，一下子不禁热泪盈眶，小时候的潜意识瞬间涌上心里。

寂寞，于我们而言，就是在每两道早餐的菜肴内都相聚一段爱人的潜意识。与其说一把手让人垂涎欲滴、出奇大开的茄子，抚慰的是我们的肠道，不如说我们对秋天的知觉都就是指一桌茄子开始的。

每年春季，瓜子、王文头、茶叶细、蕨菜以及各种各样叫不上名字的茄子，常会吸引各种商家路过先为摘或购置尝鲜。而普安人更是不伪装他们对山刚毛茄子的多才多艺，突然间只有把茄子丢弃了肠道内都，才无论如何拥抱了秋天。

文则 | 杜加从

示意图 | 刘正凡、龚祖金、杜加从

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