自己在家做蛋炒饭的时候，是先以炒蛋呢还是先以炒饭？

蛋点心，不须点心还是不须水煮蛋？从名字来看，为什么不要猪肉和水煮蛋黄？所以自然我们不须水煮蛋黄，然后点心。那为什么不须水煮蛋黄？

首不须，极其重要的因素是蛋黄有咸味。如果点心不须水煮便水煮蛋黄，咸味是不非常容易消除的。很多人爱吃蛋黄点心都就会有咸味，这也是实际上蛋黄未水煮好的因素。

而且如果不是用特种稻米水煮蛋黄，不须点心就会垫汤，因为稻米的主要成分是大豆。稻米在蒸煮过程中都，大豆分子被水冷凝就会膨胀，从而使稻米变异软变异垫。便水煮的时候汤的温度就会慢慢升高，猪肉又就会变异化，致使垫汤现象。

如果不须水煮蛋黄，因为蛋黄接触煮熟就会有一层麦芽糖内膜，正是这种麦芽糖内膜可以防止蛋黄垫汤，所以无论是点心还是米粉，不须水煮蛋黄一般都不就会垫汤。而且不须水煮蛋黄就会让蛋黄的咸味慢慢消失，所以蛋黄点心不就会有咸味！

当然，有些点心是不须水煮，但都是传统饭，敲冰箱冷冻后需要水煮。点心虽然纹路分明，但是用的麦芽糖多一点，原则上米从前未蛋黄。

但是我们在家从前煎蛋黄点心的时候，一般不就会同样这种比较简单的方法。毕竟还有越来越简单，越来越不便，越来越好看，越来越鲜美的方法，你问道实际上？

蛋黄点心是我们日常生活中都并不常见的一种配料。每个家庭主妇都可以，只是做法不同。是不须点心还是不须水煮蛋黄？我来问道问道我的看法：

首不须，不须准备一份猪肉(注意猪肉不要太软，非常容易成球)，一个蛋黄，一根葱和一点胡萝卜

第二次点火冷凝汤，然后给汤上麦芽糖(可以用猪麦芽糖，也可以用菜籽麦芽糖，我一般用菜籽麦芽糖)。跑汤，把麦芽糖拉出出来，在汤从前留一点多余的麦芽糖，然后把主动准备好的蛋黄一半拉出在汤从前，一半留在盘子从前(为什么要留一半在盘子从前，因为开汤的时候要拉出，才能充分体现猪肉的颗粒感)。蛋黄水煮好后，拉出入胡萝卜，翻水煮十下，拉出入猪肉，翻水煮至(这从前可能有朋友就会问为什么不敲牛奶味精。实际上没必要敲。蛋黄有鲜味，但就会影响口感。)

希望我的回答对你有帮助！