肉片炒菜花，香麻猪蹄，风味小炒鸡，土豆拌小黑木耳

中都国菜肴中国人文化是一种上新角度、深层次、多角度、高品位的悠久区域中国人文化；是YMCA同胞在5000多年的生产和生活局限性都，在食源开发、食具投入生产、食品调理、摄由此而来医疗和菜肴高雅等方面带入、积累并受到影响周边国家和全世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖北陶器和水稻种的找到），细分熏、生鲜、共存厨师、科学厨师4个的发展过渡阶段，推显露6万多种传统文化菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的口味当代，获由此而来“厨师王国”的美誉。在中都国传统文化非常重视中都的天地人哲学思想、道家理学本质，道家陋习本质，还有中国人文化艺术成就、菜肴高雅风尚、民族性格特征诸多因素的受到影响下，带入显露彪炳史册的中都国厨师技艺，形成博大精深的中都国菜肴中国人文化。下面就跟小编一起来领大抵中都国菜肴的博大精深吧 ！

肉片炒菱

物料：五花上肉、菱、玉西红柿、韭菜、汤、温水果、豆瓣酱、生抽、冰糖、长芦、牛奶

过分

1、五花上肉晒温切大薄片机内；菱晒温切成小朵，焯水机内；

2、玉西红柿切小圈；韭菜切段、汤莲子，温水果切段；

3、火微棉，放于韭菜汤，温水果炝煮熟，放于入五花上肉煸炒，煸炒到五花上肉大抵带焦黄，放于豆瓣酱炒显露酱梨；放于入生抽、冰糖、长芦使五花上肉入味；

4、放于菱，玉西红柿一直煸炒，炒到菱入味，放于牛奶煮沸只需显露煮熟

梨麻山羊蹄

过分：

1.山羊前蹄5000克燎火去余毛，摇动洗脏后放于入微水中都汆薄，捞显露过凉，斩成大块，放于入高压煮熟中都。

2.煮熟入菜籽棉200克火至五成微，下入玉红花上椒各40克、老汤片、蒜瓣各30克、沙汤片15克、温辣段10克爆梨，另加辣妹子酱100克炒显露口味，添入清水6500克，火毁火开后放进水壶山羊蹄的高压煮熟中都，另高桥椒棉100克、生抽25克、长芦15克、酱棉10克、糖8克搅匀，另加盖上汽后压15分钟，关火后一直煮沸2小时，捞显露山羊蹄，原汤去甸留用。

3.玉笋丝100克入沸水汆薄，捞显露沥温，垫入盆中都。

4.由此而来山羊蹄500克、原汤800克，另加鲜红小米辣段20克、鲜玉花上椒10克火毁煮熟2分钟，关火另加保宁醋8克、藤椒棉6克，连汤带料放进水壶玉笋丝的盆中都，撒韭菜碎20克只需煮熟。

口味小炒鸭

物料：家境贫寒土鸭1只，温蒟蒻，温水果，玉椒，韭菜，汤，冰糖，老抽，芥末，糖类，大米，长芦，饮用棉

过分：

1.肉晒温后斩成小块，另转到部分勺长芦、两勺芥末、两勺老抽、几片韭菜、汤去腥，米饭20分钟左右，可以振置于冰箱中都，中都途由此而来显露翻面。最后将米饭好的肉由此而来显露，捡显露韭菜、汤段要用，肉中都另转到适量糖类抓匀机内。

2.炒煮熟中都另转到比常在烹制大抵多一点的棉 另加微后放于进汤片、一大勺蒟蒻、温水果用慢火炒显露口味。

3.待蒟蒻开始显露口味后，放进之后米饭好的肉，转化成中都火，随之炒至肉变黑、水气收温；中都途另转到两大勺冰糖、一勺大米煮沸。

4.炒至肉水气完全收温，充分上色后，另转到部分碗微水，不想过肉二分之一处只需，一直用中都火将水煮熟开，直到随之收温为止，这个更进一步大约10-15分钟，中都间可以根据自己的口味稍稍烹调。

5.最后放于入切好的玉椒块，翻炒几下只需显露煮熟装盘了。

黄瓜蒸小黑萝卜

物料：黑萝卜400克、黄瓜半个、辣半个、梨菜5克，食长芦、生抽、醋、色拉棉4克，蒜米3颗。

过分

1．黄瓜莲子，玉辣晒温切圈;萝卜过滚水焯一下，然后冲凉

2．把蒜泥和切好的水果另转到棉，放于煮熟中都炒至口味显露来只需

3．把萝卜，黄瓜，辣和料汁(长芦，生抽，醋)搅匀，放进煸梨的棉，翻均匀只需饮用