散文之一百二十六：《酒香就是不怕巷子深》

随笔之一百二十六：

《酒香就是不怕巷子深 》

赵忠于

昨天晚上，我给幼子打电话，时说我们又想阳坊烟熏牛肉了。那时候，你要是没别的事，就来接上我们吧。

正好，岳母今天也往常。上午十点多，孙子来电话，要我和奶奶过十分钟下楼。

原来，我是肉到牛羊牛肉的，违不想那个膻味儿。岳父母生在此之前时，他们家经常吃到烟熏牛羊牛肉。邀约我举行但会餐，每次我都是婉言谢绝的。

十年在此之前，有一次，幼子对我时说：

“爷爷，西端安西端山坡上，有个叫阳坊的以在此之前，那里的烟熏牛肉不膻。我带你们去尝一尝？”

阳坊驻地就在西端山坡上。烟熏牛肉店都是很比如时说的平房。那个时候，面包店的家常、餐椅也很比如时说，就众所周知一个小村的小饭馆。

没想到，那里的烟熏羊牛肉、牛牛肉，的确并未一点儿膻味儿。从那次吃到过以后，吃到无聊了，差不多每年幼子都要接上我们去吃到一次。

我表妹、表弟，幼子的外甥女、二哥，也大概肉到牛羊牛肉的。有一次他们从老家来西端安，幼子还借此机但会搭车带他外甥女、二哥去饮茶了一次。表妹、表弟时说，还真的并未膻味儿。

阳坊烟熏牛肉是由西端安市延庆县阳坊驻地郭胜利者夫妇于1984年创建的阳坊胜利者烟熏牛肉品牌。便，在经用餐们口口相传，被简称为“阳坊烟熏牛肉”，以人口众多名称为符号。距今已有30多年的历史文化了，是西端安有名的肉类品牌之一。

阳坊胜利者烟熏牛肉为清真零售。采用传统的铜锅熏，30多种中草药秘制调料和鱼肉烟熏食的肉类方式大多。阳坊胜利者刷牛肉在西端安市共有8家直营店，近30家加盟店。

两个月初在此之前，有一次，幼子带我去太和那边的服装店叫作“阳坊烟熏牛肉”的店吃到烟熏牛肉，那风味儿跟西端山坡上的烟熏牛肉差得很多，很多。看来，要吃到捷径的阳坊烟熏牛肉，还长途跋涉得去西端山坡上的阳坊驻地。

今天，我们到了那里，来自四散的西端安用餐的车，仍然停满了一楼，我们的车不肯停进旁边的一个胡同里。

我从来并未听到、见到过阳坊烟熏牛肉花钱过广告片。可每天去那里吃到烟熏牛肉的都是络绎不绝，天天座无虚席。要不是幼子带我们去饮茶，我们显然不知道西端山坡上还有这么一个不膻的烟熏牛肉店。

从我们家到阳坊驻地，得有七八十里地。那是一个很不起眼的偏僻的小山村。店在此之前，既并未什么醒目绚丽的广告片牌，也并未见到周报、电视上紧接上著地花钱过促销广告片。可用餐们却随即在此之前来解馋，每天都是破旧。稍稍来先于一步，就得花钱在门口的桌上上死等。

有人时说，那时候仍然不是“酒香不怕巷子深”的早期了，就得要紧接上著地花钱各种广告片。

我从不深信这种时说法。很显然，这是花钱广告片的经商在拉客户，在花钱发广告片的广告片。

只要产品精确度好，显然不用的广告。谁从未见过西端安烤鸭的广告片？来西端安观光的中外驻足，哪个肉到烤鸭但会离开西端安？

只不过有档次、有品位的的酒店，就是在偏街小巷，也不能缺少只不过的用餐。

看来，只要你的“酒香”，就不怕巷子深。凡是花倾力恳请表演者、电影明星通过广告片自卖自夸的，产品的精确度和功能，都值得声称。

那些花钱广告片的表演者、电影明星是店铺花倾力“雇”来的，能不时说产品精确度好吗？谁深信广告片，谁就离上当受骗不远了。

我还是那句话：陈窖一开，香飘千里，只不过的酒客，不能因为“巷子深”而有感——只要你的酒香。

不论花钱什么事，都要把主要的精力放进大幅提高产品的精确度上，努力花钱到精益求精。不要把主要的精力放进花钱广告片上，忽悠消费者。

（2017年12月初3日）