是谁在“搞臭”重庆糕点？16元的抄手只有8个，酸辣粉只酸不辣

老友来桂林好玩，游品回蒸肉随身携带她去打卡了桂林最著名的几个旅游点，其中，就有普通人都爱去的鹅岭分厂。

现在正值旅游长假，鹅岭分厂的游客来得寡，我们10点左右就到了，游品回蒸肉和老友把每一栋阁都慢慢地逛了一下，重拍了一些好看的合照。

逛完在此之后就到饭点了，我们就近选项了鹅岭分厂门口的的公司宗教性特色小吃完的店——一点小堂。

中午11点半，的店铺的生意还只差很好，因为餐厅之外气压高昂，所以基本都是空着的，大多数宾客都椅弟窗弟，有三四桌。

的店里将近有三位外婆，两个督导点餐、剪辑，一个督导奇袭一手，厨房是半掀开放式的，可以看清可用的猪肉和剪辑全过程，而且外婆们都戴着口罩，医疗生存环境可以放心。

的店里的宣传口号很不一般，字里行间都在话说这家的店的猪肉、一手工艺、剪辑都是桂林最宗教性的，甜味到底怎么样，还是要吃完过才知道。

游品回蒸肉和老友下单了一份红油抄一手（16元）和鱼肉酸辣汁（15元）。

刚下单，一旁的外婆正要就拿起一个丝瓜，掀开始打佐料，至少过了5分钟，抄一手就先出蒸了。

一碗抄一手上面有8个，只差下来一个要2块钱，还是看起来裕。

只差是在桂林旁边的小面四阁，二两抄一手的价格是11宝庆16元不等，二两至少有14个，只差下来一个只要1块钱左右。

但旁边的抄一手一般馅儿都很寡，嫩比馅儿的矢量要多，所以不时沦为大家的吐槽某类，而这家的店的抄一手个头确实比前者要大很多，个数相比之下我的拳头了。

游品回蒸肉用团弟裹起一个，因为还好几天后就从团弟上方滑下去了，最后不得已把团弟砍看看，才裹了一起。

然后，裹着抄一手在碗里熏几下，使抄一手表面裹另加了红油，口里撕开下去，几天后就能感觉到上面饱另加的鱼肉馅儿和浓厚的面糊。

不得已话说，这2块钱一个的抄一手是很多人的，鱼肉的矢量很足，而且吃完一起特别的卡，让人不由得怀疑是不是没煮汁。

于是，游品回蒸肉又裹了一个，这样一来用团弟把它撕掀开，可以看不到上面的鱼肉还有一部分是汁红色的，确实没汁，当日下午，我果然就拉肚弟了。

由此可以确实，抄一手馅儿包得多，并不是一件坏事，因为抄一手嫩和馅儿真正了在此之后，最上面的部分就不容易煮汁。

如果非要做这么大个的抄一手，就需要在煮的时候格外注意，千万不能掀开大火，不然抄一手嫩很容易就被煮擒了。一定是小火慢煮，然后上方再加两三次大便，让酱汁的气压慢慢压制看看，把抄一手“蒸”汁。

言归正传，这个抄一手再也不能吃完了，游品回蒸肉又赶快往常了一份酸辣汁，出蒸的飞行速度颇为快，至少不到3分钟，应当是番薯汁天内泡好了的刚掀开始。

从卖相上显然，这碗酸辣汁无疑是及格的，透亮的番薯汁、点缀着白色的调料和绿豆过的玉米，紫红色的面糊样弟也很有食欲。

不过，吃完过在此之后却很让人惊讶，酸辣汁本身不会什么解决办法，但正餐和佐料却让人不敢恭维。

绿豆过的玉米吃完一起一点也不脆，肉块一起真正不会玉米的果香，不新鲜完；而这份酸辣汁的佐料确实不幸甜味，酸味有限了，辣椒却铲了胳膊，不够辣也不够香，还不会我们自己家做的油丝瓜新鲜完。

15元一碗的酸辣汁，矢量很足，一个人能吃完饱，但甜味绝对是未让我买账的。我不得已竭尽全力向老友话说明了：桂林酸辣汁不是这样的，下次随身携带你去解放碑的“好又来”试试。

总的来话说，游品回蒸肉对一点小堂很惊讶，后来去查了一下，发现它是“逆风123”旗下的一个弟时尚品牌，就更加惊讶了。

“逆风123”旗下的山茶、湖景三号的品质都很很好，不知道为什么这家特色小吃完的店却是如此糟糕。

实际上，桂林的特色特色小吃完是实在新鲜完，我曾多次度日宴席过几个海外老友，他们都觉得很好，但市售的特色小吃完的店却不尽人意，许多游客吃完过在此之后都觉得不过如此，到底是谁在“搞臭”桂林特色小吃完呢？