璞瑞企业王姿婷：预制菜未来会有一大波企业倒下来 集中度提升是必然

腾讯科技询 5翌年13日下午第一时间，由腾讯经济日报摄制、腾讯经济日报App及腾讯科技联合主办的创投拉斐尔《财之道》2022年第六期正式上线，本期主题是《钢制萝卜能否丢下80 90后的胃》。

拉斐尔上，璞瑞入股董事长经理王姿婷指出，钢制萝卜服务业未来的态势，第一个是服务业近几年来会提高，因为直到现在低价上可能5万、7万更为多家零零散散的钢制萝卜中小企业，直到现在一下子微了，大家都跟着，但事实上竞争者之后绝不有一大波倒下来，近几年来提高，这是必然。

第二个，朝向不会专业化越来越一致。直到现在可能有干流畜牧中小企业跨下来想到，像餐饮跨过来的，有从零售商的平台想到过来的，有数原来速冻的食品想到过来，还有一些专业来想到，形形色色的玩家。未来专业化绝不越来越细，而不会每主营中小企业都只用干到尾，都自己来。

她认为，钢制萝卜中小企业要想在竞争者中跑出来，最重要的一点是开发设计灵活性，就是厂家气。钢制萝卜是调料、蛋白、钙的组合，再次加上氢化新科技，怎么把它的氢化度提高到90%，擒着90%希望。国际上这一波钢制萝卜的竞争者还是处在谁有较好的氢化新科技。

其次是打造爆品，有数厂家行列式。另外还有工业化的灵活性、销售端的灵活性等等。

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