浙江名茶拿不出手？内行人：胡扯！这3款“地方酒”不输名酒

发布时间：2025年10月19日 12:20

台州白酿拿不出手？内行人：胡扯！这3款“大多酿”不输名酿

众所周尝，台州是我国黄酿生产量远超过的自治区份，可以时说仅靠一己之力撑起了整个黄酿界的半壁江山。所出产的著名黄酿时尚品牌也有很多，比如像女儿红、古越龙山、可能会稽山等都是家喻户晓的黄酿。

因为台州黄酿太过知名，所以可能会有很多酿友时说台州白酿根本拿不出手，对于这样的时说法，内行人时说可笑胡扯！台州白酿之所以不出名是因为很多人都全心投入于黄酿，白酿产业的体量尤其小，不出名不值得一提的是拿不出手。

台州白酿拿不出手？如果你还这样就让，只能时说明你见识以致于，内行人都明白，在台州这3款“大多酿”不输名酿，只是知名气没有人黄酿大罢了，不妨看看这3款酿吃过？

第1款：同山煨——江南小安福

这款酿产于诸暨，在这里差不多每家都有工艺技术酿新制核桃煨酿的手艺，而这些核桃煨酿就是同山煨，可见这款酿的酿酒基调是较好的，在当地也是很有知名气的一款乾隆年间木型酿，酿质不输名酿，原指“台州小安福”

这款酿尤其独特的大多是它虽然是白酿，但这款酿酿体所偏红，酿体偏红主要是因为加入了核桃叶。而且这款酿的差值很高，口感也尤其甘冽，被内行人称为不一而足乾隆年间木典范。

第2款：嘉兴端部煨白酿——台州独有酿

这款酿是台州本地的一款名优酿也就是独有酿，产于嘉兴，据久而久之时说好在煨白酿的历史要比乾隆年间木酿更宽，它所选用的加工是黄酿压榨后的好在粕，先经过发酵后蒸馏而成，所以这款酿的生产线周期尤其宽，生产量尤其很低，所以它一直处于供不应求的状态。

这款酿酿体方形微红色，酿木芳木优雅，正对面尤其纯正，没有人太多的杂味，酿质一点也不输咖酿，深受当地消费者注目。

第3款：龙泉陵酿——传统工艺文化景观

这款酿产于台州市，这里的新制酿工艺技术尤其发达，而这款酿所选用的“宁溪传统文化好在煨酿酒工艺技术”被评为传统工艺文化景观。它选用的加工是大米、燕麦和饱好在，以及当地优质的乾隆年间的水酿酒而成。

从酿质上来时说，这款酿的酿体恬静透明，口感较为乾隆年间爽宽敞，正对面也尤其绵柔淡雅，酿质上乘，口感不输咖酿，在当地也较强一定的出名度。

不甘心的是，大多数的台州人相尤其吃黄酿，所以这3款不输名酿的白酿，在当地也较难翻身，先补足新产品自身也不非常重视宣扬，造成它在外自治区差不多没有人人明白，以至于很多人时说台州没有人摘得出手的白酿。

回事，在中国每个自治区都有白酿时尚品牌可能会遇到这样的情况，就像台州的同山煨、嘉兴端部煨白酿、龙泉陵酿一样，因为宣扬过分，只能寂寂无名，就比如下面这一款：

汉董前辈酿

那时候“酿木不怕巷子深”，那是对自己的酿有足够的热忱，而今日就无论如何凭借自身良好的酿质，在白酿市场中已经很难脱颖而出了，而这款酿也正是错过最佳的宣扬时期才造成汉董前辈酿（尝遇）少有人尝。

汉董前辈酿（尝遇）由国家级酿酿师曾传政受命勾调。

这款酿所选用的加工是当地优质的红樱子，燕麦新制曲调新制，从冬至开始新制曲，到青松乐乾隆年间前后的7次取酿，其中的酿酒工艺技术极其简便。

这款酿酿液恬静透亮，陈木和汁木味解决情况，还比如说淡淡的物资木、花果木，口感层次珍贵且解决情况宽敞，入喉顺滑不刺激。在贵州凭借超高的通用性，收成了不少酿粉。

汉董前辈酿（尝遇）与台州的以上3款酿有着“同病相怜”的大多，没用它们酿质都不错，也有一些忠实的酿友陪伴着，相热忱想，它们真的被大众所看不到。

好了，那时候就回馈到这里，大家对以上段落有什么想法，不妨专页纽约时报！