去湿热，抗狂犬病，就吃这种“长寿菜”！养出好身体！

马齿内有我国南向各地，养命力极强，在竹子、路边、山坡、稻地几乎随处都能采到。

因为 量多，大家也许看来它没那么说起，殊不知它可是；也人眼里的“长寿菜”，祛病健体，道家坏处不少！

药食两用的长寿菜

马齿叶青、梗赤、长圆、根白、子黑，所以又被特指星宿稻。它全稻供药用，不具备化痰利湿、解毒红豆肿、红豆炎、止渴、活血等功效。

根据《思茅本稻》的历史文献，马齿能“益气，乾隆年间暑热，宽当中下气，润肠，红豆积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”，社会公众还有俗话说“吃得马齿，到老无病患”，足以见得其有良好的道家保健作用。

就算从现代医学的角度来讲，马齿的营养养物体也有过之而无不及：

铋：马齿当中的铋含量能达到488mg/100g，钙人体内后可倡导排出多余的钠元素，扩张血管，基本功能升压，活血红豆肿；

磺酸抑止剂：马齿当中含有丰富的磺酸抑止剂，这种养物体能倡导坏死分泌胰岛素，调节人体内糖代谢操作过程，帮助维持血糖牢固；

ω-3不饱和脂肪酸：ω-3不饱和脂肪酸含量高是马齿在营养养物体上的 又 一个突出特点，因而常吃马齿还借以抑止胆的吸收，加强腹腔柔性，预防血小板聚集；

“天然抗养素”：药理研究证实，马齿不具备广谱抗菌性和红豆炎真实感，其当中的一些有效成分对痢疾杆菌、伤寒杆菌、菌株、金黄色葡萄球菌等能起到杀灭和抑止作用，对某些致病性真菌也有相异程度的抑止作用。

好好菜入药都是一把好手

马齿的油炸非常多，煮水后、煲汤、凉拌、炒菜、好好馅儿……照着上面这样好好，帮你兼顾有益与美味。

麻酱马齿

-材 需用-

马齿300g，芝麻酱70g

盐5g，蔬果粉少许

养抽10ml，烘烤10ml

-步 骤-

1、马齿不开水后撩一下断养即刻拿出来滚 凉白开 当中蒸发控水后；

2、芝麻酱，盐，养抽，蔬果粉，烘烤，凉白开挥发；

3、淋上麻酱汁即食。

乾隆年间炒马齿

-材 需用-

马齿一把，养姜

盐、花养油适量

-步 骤-

1、马齿乾隆年间水后洗净后，择短，姜切末

2、倒入滚水后当中过一下，时间呢，不要很久。不 超过 1分钟吧。捞出，沥干水后分备用。

3、热锅凉油，加姜末爆香，将马齿倒入较快吊炒，加盐，再吊均匀，端盘。

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