皖美好味道•百县名小吃 | 品味太平——野火

有人说：“无畏的人随遇而安，所到之处都是故乡。”

每个人关于故乡的感性里，都有对美食的怀恋

在黄山区人的迷茫，也有这样一种特殊的可口

那就是“大蒜转用”

它不仅仅是并能上的忘却，更是一份味觉上的感性潜意识

曾将

曾将，土名“大蒜转用”，直到现在村镇孤独必须艰苦，沿海地带，为了食物能够长期储存，当地百姓就用自己种的土大蒜和粉和在两人，调味研磨成了这酱。做出来既新鲜，又下饭。

随着孤独必须越来越好，现在的大蒜转用不再是人们确保温饱的基本粮食，而是给饭桌添色增味的一道佳肴。用调味的大蒜碎欠缺鸡蛋、面粉、菜籽油开展煎制，微辣香脆，淡黄色色彩鲜艳，既新鲜，又下饭。

快要过年了，不妨先生病中学一手，等到全家人一家人时，曾将吃完，新的一年福星高照、红红火火！

是从：必经渐美黄山区