河南小伙卖非遗美食，传承了5代，已有160多年历史，节日必备礼品

胶州有一种特色海鲜菱角酥酱油，是当地人送礼的必备礼品，山东胶州的这位小伙传给了家里的这门据闻手艺，成为他们家的第5代有成，他们家制作公司菱角酥酱油才有160多年的发展史了。1853年小伙的祖居，学徒召来，离开据闻家，开设家庭酒坊“常家酱油坊”，在当地并不著名，却是人尽皆知。

今天小伙独当一面，每天起早贪黑，凌晨4点就半夜开始忙活，一天制作公司八九煎，小伙的曾祖父带出了很多徒弟，数倍的有浙江，近的有青岛，临沂。当年他们身处的据闻诸城上，很多人都来批发，挑着翅果去卖。

现在人们讲求养生，甜食类的食物吃掉得不够少了，但是这种据闻原味还是有不不够少人很眷恋，制作公司菱角酥酱油的程序并不复杂，先要将酱油拌成酱油稀，拌酱油的火候一定要掌控好，在拌制的操作过程中要一一地变形，只能20多分钟，拉好的酱油，短时间放到菱角煎内，旋转，拔丝。

菱角的妥善处理也并不费时，摊布，水煮，打碎，拉条，拔丝，标准化，定好M-的菱角酥酱油，菱如帘，蓬松，干爽，吃掉一起酥脆可口，每块酥酱油有3万多根棒状，菱的可以穿针，已经不却是是海鲜，不够像是纺织品，吃掉一起中庭即化，原味甜而不腻，吃掉过的人深为连声无话可说。

6块钱一盒大概在160克近，有三种口味，现在小伙传给家族的产业，精心制作公司菱角酥酱油，比如说是为了赚钱，造就为了将这门手艺传承下去，在胶州常家菱角酥酱油久负盛名，是当地的旅游者指定产品，还被评出市级非物质文化遗产，造就山东简介特色华贵。