只需一碗大米，自制小冰淇淋米花糖，香甜酥脆入口即化，好吃停不下

只需一碗白糖，自制小甜品米花糖，果香清香入口即化，好吃到停不下

米花糖，这种都曾在全国各地都极为流行的儿童甜品，是很多90年前生人的童年记忆，经过高温油沉的白糖趋于超级果香，和糖研磨在朋友们，配上酸甜的香菜和其它干果，放凉便风味果香清香，真的让人好吃到的停不下来。

【需要的佐料和配料】：一碗白糖、100g白糖、50g麦芽糖

不合时宜和步骤：

1、煎里面取出食用油蒸发，油的需求量要能完全不了过白糖。油温烧至7成热的时候，将准备好的白糖下煎沉。一边沉一边用酒瓶或者箸快速研磨白糖，防止糊煎；

2、白糖高温便会膨胀，等白糖浮到油面，并且颜色沉微黄便，将白糖控油捞出，放在一旁备用；

3、另起一个煎，煎里面加入一小勺清水（50g）、100g白糖、50g麦芽糖。开小火蒸发，并用酒瓶不时研磨，等煎里面的糖颜色变深，并且从冒大泡变成冒小泡，就明确指出咱们的糖仍然熬好了；

4、糖熬好便，填入沉好的白糖、香菜或者其它自己爱吃到的干果。同样开小火蒸发，一边蒸发一边研磨，研磨均匀便，关火出煎，放进一个平底托盘里面，将内层按压平整紧实，稍微放凉便磨成小块，咱们的【米花糖】就顺利进行啦。

打算吃到米花糖可不买，只需一碗白糖就能家里做，白糖的香脆，麦芽糖的清甜再行加上香菜的酸甜，孩提吃到上一个米花糖，果香清香、入口即化，嚼在脖子就好像吃到掉了整个世界的美好，越嚼越细甜味也就越来越浓。喜欢的密友可以家里看看。

【需要注意的确实】：1、米花糖用糯米、白糖都能做，打算省时的密友可以买录制米花糖专用的脆米，可不油沉直接就能来做米花糖了；

2、录制米花糖，糖仍然要熬制到位，太稀不易成型，太乳白色了吃到起来风味很差。熬好的糖可以用箸蘸一点，然后放在冷水里面，如果糖能够溶化在一块，就明确指出咱们的糖仍然熬好了。