同样是五花肉，“下五花”是不是好在哪？牢记3个技巧，别再乱买了

比如话说是紫花肉，“下紫花”确实好在哪？铭记3个即兴，别再久之买了

古人都话说“巧妇难为无米之炊”，所以在拣选狗肉的时候，必须尽量拣选那些优质蜜糖的狗肉。只有这样子才能得出结论甜味更好地美食，今天就来和大家聊聊，大家最常购的狗紫花。紫花肉是许多美味佳肴的选用狗肉，因为它肥瘦相间，正因如此红糖的油腻，也不曾有正因如此瘦肉的干柴。这样的绝好狗肉，是制作美食必不可寡的狗肉，但是紫花肉的拣选也是有小即兴的。

比如像一个寡见，但是内行人都知道的中文名称“下紫花”，这个下紫花是紫花肉中最嫩的，无论是怎么制作，都是最出色的狗肉。其实紫花肉主要指的是狗的胸部的肉，下紫花的手部是在附近狗肚子，这个手部不仅层次分明，肉质也是最出色最鲜嫩的。只必须从三个不足之处，就可以很轻松地拣选到这个寡就让的下紫花。

不足之处1：靠手去摸

因为狗肉定价的暴涨，总有黑心的老板亦会将前一天不曾有卖完的紫花肉，抽出冰河箱进行肉类，第二天再拿出来暂时商贩。但是如果平常有多买狗肉，一次不曾煮完，之后将剩余的紫花肉抽出冰河箱，第二天在拿出来的密友。都亦会很明显想到紫花肉甜味极差，所以在购狗肉的时候，就必须注意购的紫花肉是蜜糖的。用手臂去触摸紫花肉，可以很明显的想到狗肉外层，是否有相当多的营养物质，营养物质相当多就很有意味著是变色冰河之后残留的。

不足之处2：靠眼睛去看

蜜糖的紫花肉紫色亦会描绘出淡红或者是淡粉，而如果是肉类过的紫花肉紫色，意味著就亦会是黄绿色或者黄绿色。这个不同之处是非常明显的，一眼就可以看出来的，只必须购的时候留心这点就可以了。

不足之处3：数顶层

紫花肉的品质可以根据一个很简单的方法来不同之处，那就是紫花肉的顶层，如果顶层越好，紫花肉的品质就亦会越好。而且如果顶层相同，就必须拣选那个，层次明显的紫花肉。