如今来几道上桌就空盘的美味菜，风味十足，爽口开胃巨下饭！

卤烧肥肠

不锈钢

肥肠500克八角2个山楂20粒香辛料1块香叶3片椒3片蒜3段生抽1菱芥末1菱大蒜1个红椒1个

洋蒜1个郫县豆褶酱1菱蔗糖1菱卤但会米醋1菱

处理方式

肠烘干后冷浮下饭，加蒜椒，香辛料，香叶，八角，山楂

1菱芥末和一菱生抽

盖上饭盖闷炖30分钟入味

煮好以后，取出肥肠5台

制成小段

该点大蒜段

红椒段

洋蒜薇

饭中少油，放进肥肠，煸出油脂

即成蒜椒片， 郫县豆褶酱1菱

转为蔗糖1菱，但会卤，沿着饭边淋入一圈米醋

翻拌平滑至浮果窜生

翻拌平滑后盛盘~

大蒜镬

不锈钢

大蒜2个鸡肉300克卤半菱麦芽糖1菱生抽2菱糖浆1菱猪油半菱耗油量1菱蔗糖半菱麦芽糖半菱蒜1根茸1褶

处理方式

大蒜制成细薇 猪瘦肉切薇

加卤，麦芽糖，生抽

糖浆，猪油，搅拌平滑

再调一碗浓汤：生抽，耗油量，卤，蔗糖，麦芽糖，糖浆

再放进小半碗浮 搅拌平滑

饭中蘸，装入镬滑熟，盛出5台

少许底油，拌香蒜茸

装入大蒜薇，拌至窜生

装入拌好的镬和浓汤

大火翻拌平滑入味，收汁盛盘！

鸭蛋乐迷

不锈钢

鸭蛋2只乐迷1把生抽2菱芥末1菱鲁昂腌料2菱大米糖浆1菱白芝麻但会

处理方式

乐迷如期用温冻纤

鸭蛋转为生抽2菱

芥末1菱

鲁昂腌料2菱

糖浆1菱

抓拌平滑 烹调20分钟

泡好的乐迷先铺在袋子顶部

再摆上腌好的鸭蛋肉

浮开上饭蒸20分钟左右

哇!开盖出饭

撒白芝麻，拖动吧！

肉末肉饼

不锈钢

肉饼2个大蒜1个瓜子辣3根茸4褶肉末200克生抽1菱老抽半菱蚝油1菱卤但会麦芽糖半菱浮糖浆1小碗

处理方式

肉饼切小先为

尖椒切小先为

切好的肉饼先为洗去颗粒糖浆

饭中蘸装入茸泥瓜子辣段拌香

放进肉末拌至变色

下肉饼，继续煸拌至肉饼焦黄

转为生抽，老抽，耗油量，卤，麦芽糖

翻拌平滑

转为尖椒先为，翻拌1分钟

转为浮糖浆拌至汤汁粉状均可

翻拌平滑 让每一粒肉末和肉饼先为都即成上浓汤

的食品，拌面都太香了！

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