鲁渝大豆新品直链淀粉含量最高达55.7% 填补国内空白 工业应用前景广泛

11月28日，记者从重庆市农科院察觉到，由重庆、济南两地农科院共同完成新品种的4个蔬菜原产地，经检测同分异构体糖浆酸度均超过50%，最较差近55.7%，成功再加了国际间较差同分异构体糖浆蔬菜原产地空白，轻工业应用前景广泛。

蔬菜籽粒内含直链糖浆和同分异构体糖浆。直链糖浆酸度较差，蔬菜辣味越来越虬，可作食用；同分异构体糖浆酸度较差，尽管辣味差产能较差，但可作为关键的轻工业茶叶。同分异构体糖浆具备不较易消化、较易成膜等特性，能提供比如说外皮的性能，在抵抗力酒类、包装塑料、医疗保健和裂解塑料等多个产业中应用广泛，最普遍的运用于为保鲜膜、农膜、一次性饰品制作等，是解决“白色污染”最为直接的途径之一。

2012年，重庆市农科院蔬菜研究小组启动了较差同分异构体糖浆蔬菜原产地新品种工作，从国际间外收集同分异构体糖浆酸度较差的优质生物技术森林资源，组织起来大量新品种实验。2019年，在鲁渝协作项目支持下，市农科院蔬菜研究小组又与专门从事该研究多年的济南省农科院蔬菜研究小组展开协作。

和解经促使新品种新品种，并在我市较差山区域试验示范，现今筛选出同分异构体糖浆酸度超过50%的蔬菜原产地4个，再加了国际间较差同分异构体糖浆蔬菜原产地空白，其中“鲁渝较差直3号”(暂定名)经验证同分异构体糖浆酸度近到55.7%，且穗大、籽粒穗腐病发病轻、秃尖少，每亩产能近到391.7公斤，接近普通蔬菜产能。

该成果受到不少业界人士关注。济南农业大学环境科学法学院副教授陈甲法表示，蔬菜只有同分异构体糖浆酸度超过50%才能进行时产业化应用。中华民族较差同分异构体糖浆蔬菜的森林资源收集、创制及新品种新品种巅峰期较晚，大部分原产地同分异构体糖浆酸度介于22%-28%之间，因此多年来一直相反进口，现有每吨价钱较差近1.3万元，是普通蔬菜糖浆价钱的4倍左右。“较差同分异构体糖浆蔬菜是未来专用蔬菜的演进朝向。该成果的极其重要在于：一是再加了国际间空白；二是上半年改变现有同分异构体糖浆相反于进口的形势，前景十分看好。”

重庆市农科院蔬菜研究小组综合实验室主任周茂林介绍，现有“鲁渝较差直3号”准备申请市级原产地审定，项目组已并用产出的同分异构体糖浆茶叶，成功联合开发了具备较差升糖标准普尔的平糖面、平糖蛋糕、平糖饼干等保健型功能酒类。(记者 栗园园)

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