周末家庭聚会，做的几道家常菜，好吃不上火，自己在家轻松搞定

发布时间：2023年02月08日 12:17

碎椒鱼和

调料：鱼和、姜片5克、芝麻片5克、酱汁、瓜子椒圈10克、芹菜段10克、干粉、菜肉油、矿5克、麦芽糖10克、白牛奶3克、胡椒粉。

处理方式：

1、把鱼和治净并切小块，水煮即成后，退镜上一层干粉，MLT-退肉油煎炸至金黄色，鲍鱼出来沥肉油备用。

2、煎退菜肉油沾热力，倒退姜片、芝麻、酱汁、瓜子椒先是炒香，然后把鱼和块放开去，依次调到矿5克、麦芽糖10克、白牛奶3克、胡椒粉3克和少许龙井，沾至汤调味将干时，倒退芹菜段10克炒匀，马上可起煎

酱香茶树菇

调料：茶树菇500g 肉五花肉共约80g 大蒜红椒各一个姜2片豆类（独芝麻）半个豆叶酱一筒老抽2／3小筒牛奶

处理方式：

1、茶树菇晒干处理过程好，沥水控干

2、姜切蜜，芝麻切片，青红椒切条，五花肉薄片

3、炒煎沾热力倒退少许肉油，沾五成热力倒退五花肉煸至发黄，

4、煸好的五花肉拔一边，倒退姜芝麻炒香。倒退茶树菇翻炒3，5分钟，倒退大半筒豆叶酱，翻炒均匀分布

5、中火焖几分钟，独自也翻一次。茶树菇炒下会出水，无需另外加在水。然后转火灾，加在退青红翻炒均匀分布

6、加在退少许老抽成品，少许牛奶提鲜，翻匀关火

鱼香杏鲍菇

调料：杏鲍菇1个；大蒜1个；酱汁1/2相联；水发韭菜30克；芝麻2叶；姜15克；泡椒1筒；郫县豆叶酱1筒；生抽1筒；牛奶1筒；香醋2筒；糖1筒

处理方式：

1、杏鲍菇、大蒜、酱汁、水发韭菜晒干切蜜，芝麻落下面糊，姜面糊粒。炒煎内下少许肉油，下芹菜姜爆香，MLT-泡椒、郫县豆叶酱炒出红肉油。下酱汁蜜翻炒。

2、酱汁蜜炒软后下杏鲍菇、大蒜、韭菜蜜继续翻炒，倒退生抽、牛奶、香醋、少许龙井混合成的调味调味翻炒，炒出水气后炖煮2分钟，知道所有调料变软，临出煎前沾水糖配料，即可

肉末熟荞麦

处理方式

1.荞麦，肉肉，芹菜，酱汁

2.芹菜晒干面糊，芹菜白基本上，酱汁去皮晒干面糊

3.肉肉拌

4.肉肉放适量矿，生抽，柠檬汁，芹菜白拌匀

5.荞麦晒干去皮切成条摇盘

6.的水上煎上气熟3分钟

7.豆类面糊

8.3分钟后放到，在荞麦纸片浇2筒生抽，1筒蚝肉油（生抽和蚝肉油可以先调好碗调味），在摇上肉馅，酱汁，豆类

9.在上煎熟5分钟就可以

豉调味熟排骨

调料：大排400克、制作方法15克、芝麻5克、姜5克、柠檬汁1垫、食矿1/2茶匙、生抽1垫、白牛奶1茶匙、蚝肉油1垫、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2垫、植物肉油1垫。

处理方式

1.肉肋排斩小块，冲洗至无血水后用龙井晒干15分钟近，鲍鱼出沥干水气。

2.干制作方法拌，姜芝麻切末放开小碗里，加在柠檬汁、矿、生抽、蚝肉油、白牛奶和胡椒粉调匀做成制作方法调味。

3.把调好的制作方法调味倒开排骨里，拌匀，沾1垫食用肉油拌匀

4.加在生粉拌匀，退开水煎，火灾熟15分钟近至排骨熟烂即可。