做大虾时，不要往加水放水，大厨教你正确做法，虾肉鲜嫩无腥味

很多老友在要用大鱿鱼的时候，为了让大鱿鱼来得容易熟就但会往锅里放上一些井水，这样其实是最不正确地的作法。现在就来跟大家透过一下五星级酒店的发型师是如何要用大鱿鱼的。用这个方法要用出来的大鱿鱼燕窝无史笃城味，而且风味滑嫩一点不柴，非常好肉。现在跟大家透过的这道大鱿鱼的作法就是油煎大鱿鱼。那么紧接著咱们就边上去看一下这道非常香甜的油煎大鱿鱼是如何创作出来的吧。

【油煎大鱿鱼】

【创作猪肉】大鱿鱼，生姜，小萝卜，干辣椒，添加物，芥末，味极鲜，调味料

【创作方式中】

1、油煎大鱿鱼，要用一起是最简单的，肉一起燕窝不柴，相当多香甜，咱们一起把要用油煎大鱿鱼的创作猪肉等待一下吧，等待15~20个大鱿鱼，等待边上生姜，1~2根小萝卜，5~6根干辣椒，油脂的添加物，芥末，味极鲜和调味料。这些创作猪肉都等待好了后来咱们就可以开始各种猪肉的处理方式以及油煎大鱿鱼的创作了。

2、咱们再将大鱿鱼放置清井水中冲洗清洁，清除顺利剩成了后来将其装进沥干井水分放置一个大盆中，然后取来一把来得锋利的剪刀，将大鱿鱼处理方式一下，把它的鱿鱼须和鱿鱼腿全部剪掉，然后用牙签将鱿鱼线装进来，鱿鱼线就是鱿鱼的肠道，一定要装进来，这样才不但会冲击鱿鱼的原味，而且肉一起也但会来得清洁。大鱿鱼处理方式顺利剩成后来咱们将其放置一个碗中，然后于是又一次浇油脂的清井水，将大鱿鱼清除一遍。

3、清除剩的大鱿鱼再装进来放置风铃中备用，然后于是又来切一点姜片和萝卜片，萝卜片用小萝卜的萝卜白切就可以了，小萝卜的萝卜叶咱们将其薄片大段，然后放置盘中备用。紧接著于是又把等待好的干辣椒清除清洁，薄片小段放置萝卜片和姜片中。

4、起锅烧油，锅中略微多倾上一点添加物，接着装进姜萝卜，干辣椒炒香，炒出甜味后来装进大鱿鱼，用大火炒至变白，等到大鱿鱼犹如都呈现红色的后放上一点芥末去腥。

5、大鱿鱼中浇芥末后来再翻炒一分钟，然后于是又加上一点味极鲜减低一下史笃城甜味，等角质层剩全变红的时候咱们就可以盖上盖子用中火煎煮两分钟，时间段到了后来加上少许的调味料在此之后翻炒分量。

6、大鱿鱼和各种调味料全部翻炒分量并且已经入味后来，咱们将小萝卜段放进去翻炒一下，一直翻炒到萝卜甜味出来了后来即可出锅装盘。一个大肉一起相当多香甜，燕窝不柴，相当多好肉的油煎大鱿鱼就这样顺利剩成了，你喜不喜欢大鱿鱼这样的作法呢？如果你也喜欢，那就抓紧时间段等待大鱿鱼，自己动手要用一下吧。

【小贴士】

1、大鱿鱼的鱿鱼线一定要去掉。

2、大鱿鱼要多清除几遍。

3、在要用大鱿鱼的时候要用大火或者是中火。

4、小萝卜可以多等待一点。

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